胡萝卜汁的营养价值
胡萝卜汁，这个看起来有点"老气横秋"的饮品，居然隐藏着这么多健康密码！你是不是还在犹豫要不要把它放进你的"养生清单"呢？
说到胡萝卜汁的好处，那可真是"老少皆宜"。年轻人熬夜伤肝，胡萝卜里的胡萝卜素能帮你"修肝养身"；中年人担心三高，喝点胡萝卜汁，降血糖、降血脂，悄悄帮你"平"衡健康；老年人视力不行，胡萝卜里的维生素A原简直就是"明目之神"。
但是，喝胡萝卜汁也有讲究哦！要想最大化吸收胡萝卜素，记得和一点油脂一起喝，比如搭配坚果或者橄榄油，这样营养吸收率能翻倍呢！
所以啊，与其抱着碳酸饮料不放，还不如来杯清新的胡萝卜汁，健康又养生！
胡萝卜汁主要是由胡萝卜榨成的。胡萝卜的营养价值很高，据了解，每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35~17.25毫克，维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.05毫克，维生素C12毫克，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
在胡萝卜所含的营养物质中，胡萝卜素的成分是最多的，而且，胡萝卜素对人体非常有益。胡萝卜素在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。我们知道，人体如果缺乏维生素A，就很容易患干眼并夜盲证，也很容易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低；儿童如果缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育都会受到影响。
而常喝胡萝卜汁，是有好处的。
1、现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。另外，英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
2、胡萝卜中含有多种营养物质，这些营养物质都对眼睛健康有保护作用。尤其是胡萝卜素。胡萝卜素被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质。这种物质是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。
平常闲着没事，可以喝点胡萝卜汁啦！
