红薯吐司面包的做法
材料清单
红薯泥：135克
高筋面粉：300克
牛奶：70克
白糖：30克
盐：2克
酵母：3克
黄油：20克
奶粉：10克
鸡蛋：1个
步骤
1. 将红薯蒸熟后压成泥。
2. 将除黄油以外的所有材料放入面包机中，选择快速和面功能进行第一次和面。
3. 加入黄油，继续和面至光滑有韧性，可以拉出薄而有韧性的手套膜。
4. 将面团放入面包桶中，进行基础发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
5. 发酵完成后，取出面团，排气并分成若干等份，松弛15分钟。
6. 将松弛好的面团擀成长条，卷起，再次松弛15分钟。
7. 将卷好的面团放入吐司盒中，进行最后发酵至吐司盒的8-9分满。
8. 预热烤箱至165度，将吐司盒放入烤箱中，中层位置，烘烤约25分钟。
9. 出炉后，震出热气，脱模放凉即可食用。
小贴士
如果使用含水量较高的红薯，可能需要适当增加牛奶的用量。
烘烤时注意观察上色情况，如上色过快可加盖锡纸。
请根据个人口味和烤箱实际情况调整烘烤时间和温度。希望你能制作出美味的薯泥吐司面包!
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