汤圆怎么煮不破（汤圆怎么煮）

大家好，小科来为大家解答以上问题。汤圆怎么煮不破，汤圆怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

轻捏汤圆，使外皮微裂，这样就不容易被开水煮熟。同时用勺子把它们推开，然后朝一个方向轻微搅拌，使它们不粘锅。大火煮至漂浮后，迅速改用小火慢煮。煮两三次后，需要点适量的冷水。再煮一次就出锅了，煮不完就及时出锅。如果继续煮，要及时换水，以免粘锅。

一、　　汤圆怎么煮

汤圆好吃但是不好做。掌握做汤圆的七大技巧很重要。

1.轻轻地把开水捏进锅里。

烹饪前，用干净的手轻轻捏一下，使表皮微裂，这样做出来的菜就不会生软，滑嫩可口。

水烧开放入锅中，用勺子推开，朝同一个方向轻轻搅动，使其不粘锅。

慢慢煮。

大火煮一会儿后，赶紧换成小火慢煮，不然会弄得外焦里嫩不好吃。

订购冷水

在煮沸的过程中，每次煮沸都要加入适量的冷水，使其保持翻滚状态。

5.经常换水

在锅里煮两三次后，及时换水，防止汤汁变得粘稠，饺子煮得慢甚至不熟。

及时烹饪

糯米粉作为制作汤圆的原料，含水量很多，煮久了会变质。如果冷冻后再煮，会破皮，很难看。

7.从锅里出来。

锅煮两三次后，再煮一次，然后出锅，就可以吃了。如果一时吃不完，及时出锅，放入干净的凉开水中。冷却后取出，放在盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。