蚝油生菜的做法视频（蚝油生菜的做法）

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一、蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法很容易学。我们来看看这道家常菜的烹饪方法。

材料：生菜

配料和调料：大蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉。

练习：

1.选择生菜的老叶，清洗干净。

2.烧开一锅开水，在水中加入一勺盐和几滴油。将生菜焯几秒钟，然后迅速取出，放在盘子里。

3.净锅里放一点底油。油热后，放入蒜末炒香。

4.加入蚝油、糖、酱油，勾一层薄薄的水淀粉，烧开，然后淋在生菜上。

二、生菜的营养价值

生菜因适合生吃而得名。口感酥脆，咬一口有淡淡的清香，给客人一种清爽的感觉。所以很受人们的喜爱，餐桌上也经常能看到。

莴笋又名叶用莴苣，没有100g热量的20大卡，含有较多人体所需的维生素和微量元素。莴笋比大白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，能消除多余的脂肪，所以又叫减肥莴笋。

因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有止痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴笋含有甘露醇等有效成分，能促进利尿和血液循环。

生菜中含有一种“干扰素诱导剂”，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抑制病毒的“抗病毒蛋白”。总的来说，吃莴笋可以有效清热提神，清肝利胆，养胃。一般可以食用，但生菜本身味甘性凉，尿频、胃寒的人要少吃。

三、生菜的做法大全

生菜营养丰富，可以用不同的方法烹饪。是很好的主食或配菜。

田园菜粥

材料：白米粥1碗，生菜2片，香菜1根。

调料：盐和香油。

练习：

1.将煮好的白米粥放入小锅中用小火煮沸。

2.莴笋、香菜洗净，切块，放入熟米粥中用小火煮一会儿。

3.粥煮开后，加盐调味。

4.出锅前加香油。

生蔬菜包

配料：生菜、肉末、蒜苗

配料和调料：红辣椒适量，油适量，盐适量，味精适量。

练习：

1.肉末按照自己平时喜欢的口味腌制15分钟。

2.蒜苗和红辣椒切成小块备用。

3.锅里放适量油，炒熟肉末，盛出待用。

4.将蒜苗放入锅中翻炒，加入盐和味精翻炒几分钟；(如果喜欢蒜味浓的，可以炒一会儿)。

5.最后倒入肉末和红辣椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。