大家好我是小蝌蚪，安徽毛豆腐，关于安徽毛豆腐的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。
2、它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层浓密纯净的白色茸毛，通过发酵后使其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道鲜醇爽口。
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