煮生牛肉的正确方法凤凰卫视（煮生牛肉的正确方法）

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煮生牛肉前，需要用清水浸泡三个小时，中间要换2、3次水，才能把牛肉里残留的血水全部泡出来。生牛肉需要用冷水煮，可以加入适量的山楂或茶叶，或者柠檬汁。煮一个小时可以让牛肉变得极其软烂。注意不要在煮生牛肉的过程中加入冷水。

一、　　煮生牛肉的正确方法

煮生牛肉的步骤是清洗、浸泡、撇沫、小火煮四道工序。首先，我们需要把生牛肉放入水中并清洗。

首先，我们把生牛肉放在一个盆里，用适量的水浸泡3个小时。在浸泡过程中，牛肉中的血水可以被泡出来，这为生牛肉被煮得非常软嫩铺平了道路。

将清水倒入锅中，然后将牛肉切成大块。把牛肉放在冷水里煮，大火煮，把牛肉的浮沫煮开，然后放一边。无浮沫时，加入生姜或茶叶、柠檬汁等。然后用小火煮1个小时。这时候的生牛肉可以煮的很软很烂。

烹饪生牛肉的注意事项

1.生牛肉煮的时候一定要泡在水里。血水会影响牛肉的口感和味道。

2.牛肉是一种营养价值很高的肉类。它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有很好的滋补作用。就是任性，一定要在生牛肉里放点茶，柠檬汁或者生姜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。