大家好，杭州卤鸭，关于杭州卤鸭的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 杭州卤鸭是浙江省杭州市的一道特色美食，属于浙菜系；该菜品在加工时，应先用清水预煮。
2、一般预煮15~20min，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后。
3、需再烟熏等工序。
本文关于杭州卤鸭的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
