大鸡腿的做法大全家常最简单（大鸡腿的做法大全）

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脆皮鸡腿

配料：鸡腿、姜、葱、花椒、黄酒、盐、胡椒粉、植物油。

练习：

1.鸡腿洗净，用胡椒粉、姜片、葱结、绍兴酒、精盐腌制片刻。

2.将腌制好的鸡腿放入笼中蒸15分钟左右取出。挑选洋葱、姜和胡椒。

3.炒锅烧热，倒入油，七八成热时，将鸡腿煎成金黄色，捞出装盘，撒上胡椒粉和盐。

可乐鸡腿

配料：可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。

练习：

1.鸡腿洗净，用刀切开两个洞，方便入味。然后用盐和料酒腌一会儿。

2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中，炸至金黄色，捞出。

3.锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。

4.加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐，可乐和酱油的比例为5: 1。

5.大火烧开，改小火，转大火收汁。汁浓了，可乐快用完了，就可以出锅了。

红烧鸡腿

配料：鸡腿、黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮。

练习：

1.鸡腿洗净去骨，放入盆中；

2.烧开水，放入鸡腿，煮2分钟左右，然后捞起洗去血沫；

3.将原锅洗净，放下鸡腿，加入清水、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开，转小火煮30分钟左右，取出，放凉，切片，放入锅中，倒入一些生卤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。