生菜怎么做好吃又脆（生菜怎么做好吃）

大家好，小科来为大家解答以上问题。生菜怎么做好吃又脆，生菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

同样是一道菜，但是人们对它有不同的看法。同样的食材，搭配不同的材料，会带来不同的营养效果和味蕾。在这里，给大家介绍一些好吃又有营养的生菜做法。请仔细看！

一、1、蚝油生菜

材料：生菜2棵，盐1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2汤匙，植物油2汤匙，胡椒粉少许，水适量。

练习：

(1)将莴笋洗净，开水锅中放盐和油，将莴笋放入开水锅中，焯7、8秒，变软后立即捞出，捞出后控制多余水分；

(2)蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成酱备用(蚝油和酱油都有盐，所以不用加盐)；

(3)炒锅加热植物油，放入蒜末使其变香；

(4)将酱汁倒入锅中，小火煮至粘稠状，浇在生菜上。

二、2、蒜蓉生菜

材料：生菜250克，黑木耳50克，蒜，油，盐，蚝油，味精。

练习：

(1)将生菜洗净，沥干水分；

(2)浸泡黑木耳；

(3)将大蒜切碎；

(4)锅里放油，炒蒜；

(5)将生菜和黑木耳依次翻炒；

(6)加入蚝油和盐，翻炒，最后加入味精，翻炒出锅。

三、3、生菜炒豆腐

材料：生菜300克、胡萝卜100克、葱10克、花生油20克、盐3克、鸡精2克、酱油5克、料酒10克。

练习：

(1)豆腐用水冲洗干净，切成适中的块。

(2)生菜洗净，用手撕大的；

(3)胡萝卜洗净，切片；

(4)大葱洗净，切成葱花；

(5)将干净的锅加热，放入油，然后放入葱花炒熟；

(6)加入胡萝卜片，加入酱油翻炒片刻；

(7)加入豆腐，炒一会儿；

(8)当豆腐没有豆腥味时，可以加入生菜、鲜花、料酒一起翻炒；

本文到此结束，希望对大家有所帮助。