青萝卜咸菜的腌制方法（萝卜咸菜的腌制方法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。青萝卜咸菜的腌制方法，萝卜咸菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如今，对于经常忙于工作的白领来说，吃家常菜并不容易。家常菜肴往往能让他们在工作压力下感受到家的难得味道。腌萝卜是一道很有“家味”的菜。你不相信我吗？仔细做，你会发现这道菜很好吃！让我们用Kuaima.com百科全书试试吧！将新鲜萝卜切成条状，用盐腌好，晒干一天。可以腌制各种口味的萝卜干。来看看各种萝卜泡菜的做法吧！

材料：生菜、胡萝卜、白萝卜、辣椒(细长鲜红)、白菜芯(必须是中间嫩的那种芯)、姜、蒜、辣椒。

方法/步骤：

1.一个大萝卜，去皮洗净。适量的盐。我用的萝卜重2斤多，用了将近1/8杯盐。萝卜与盐的具体比例约为100: 2(重量比，而不是体积比)

一种萝卜泡菜腌制方法

2.将萝卜切成小块，撒上盐。

3.将萝卜块与盐混合，在上面压一个重物，放置2小时以上。中间搅拌一次，这样可以腌制均匀。这张照片我看不清楚。我在萝卜上盖了一个小一点的锅盖，然后在上面放了满满一大碗水。

4.2个多小时后萝卜块变软出水，也就是腌制好了。用清水冲洗干净，放置半小时，沥干水分。

5.一边沥干，一边找个小锅，放半杯水，2勺面粉，2勺泡菜虾，中火搅拌煮开，最后成糊状。关火，让它冷却。炒菜的时候要注意经常搅拌，不然容易糊锅。

6.在晾凉后的糊状物中，将6瓣大蒜混合成蒜泥，一块拇指大小的姜切成碎末，4汤匙辣椒粉，一把切碎的小葱，一把切碎的韭菜，2汤匙糖，搅拌均匀。

7.用萝卜块拌着吃。

8.瓶子，盖紧，放在“黑暗”的地方(我放在厨柜里)。

一种萝卜泡菜腌制方法

本文到此结束，希望对大家有所帮助。