苹婆的功效与食用方法（苹婆）

大家好，小科来为大家解答以上问题。苹婆的功效与食用方法，苹婆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、 苹婆是什么水果

苹婆是一种罕见的水果。相信很多人都没看过。苹婆也被称为“水葫芦”。吃过的人一定知道，它的果实不是简单的一个，而是分成四五个子果。寓意还是很好的。多生孩子是福气。苹婆种子是可食用的部分，通常被烹饪和食用。味道和我们平时吃的栗子挺像的。没吃过的可想而知！

苹婆起源于亚洲国家，如中国、越南、印度、印尼等。但在中国，广东更常见。其实这和广东人的传统习俗有关。苹婆水果经常被用作祭品，遵循传统祭祀习俗的广东人会在庭院里种植这种树。水果是七妹生日的祭品。但由于苹婆的产量比较少，现在也只有零星种植，所以在广东一些地区经常用假苹婆来代替。这样看来，它不是普通的水果，你没见过也不奇怪。

二、 苹婆怎么吃

每年七八月是苹婆的收获季节，苹婆的种子可以食用，煮熟后尝起来就像栗子，但苹婆的果实并不大。此外，其果实也可食用，果实鲜红；味道很好。它的叶子也有用，可以包粽子。可用豆荚、蜜枣、陈皮煎服，治痢疾。那么苹婆怎么吃呢？

苹婆的可食用部分是它的内核，有各种各样的食用方法，如蒸、煮、烤、糖蜜和红烧。水煮后，剥去黑色的外层种皮，再剥去浅棕色半透明的中间种皮，食用浅色或乳白色的种仁。剥出来的仁软白，就像一个小黑蛋，精致漂亮，味道和板栗差不多，微甜微香，多汁多汁，比板栗好吃。在广东吃过吗？苹婆经常被用来烹饪名菜，但在餐桌上它通常被称为苹婆，它被称为水葫芦。比较有名的有水葫芦焖鸡和水葫芦烤肉等。这些菜被列为“岭南名菜”。

三、 苹婆的功效与作用

苹婆现在不太常见。事实上，在一些古代医学书籍中也有关于它的记载。中医认为，苹婆具有温胃杀虫、健脾止泻、驱虫的作用。但是，由于现在种植苹婆的地方很少，大部分都是零星的，所以我们对其了解甚少。让我们在古代医学中寻找它的踪迹。

明代姚克诚主编的医书《食物本草》中记载，苹婆能“治内脏虫及小儿食脏、腹痛、块瘾、硬积”。滋养肝胆，明目，止咳退热，疏风祛邪，除烦降火。"

在另一部描述地方草药的重要著作《生草药性备要》中，记载苹婆能“治小儿生，而治之(小儿烂头而择)，敷油；消火煨肉。”

根据上述医书记载，苹婆具有清热止咳、消热气、治腹痛、养肝的功效。但是，由于现在很少使用苹婆，所以我们不确定它的实际效果。

四、 孕妇能吃苹婆吗

众所周知，孕妇在孕期的饮食需要注意很多东西。他们既要保证各种营养素的供给，又要注意很多东西的坏处。苹婆营养丰富，孕妇朋友也适合吃苹婆？事实上，在怀孕期间，孕妇不能吃一类具有解毒、排毒、祛瘀功效的食物和药物。苹婆具有解毒化瘀的作用。孕期吃排毒祛瘀的食物，可能会增加流产或胎儿发育不良的风险。因此，妈妈们在吃苹婆时要慎重考虑

五、 苹婆与假苹婆的区别

真的苹婆和假的苹婆外观都是长方形的。苹婆最大的特色是橙色的外壳包裹着黑色的果实，就像香香的栗子。假苹婆也是橙色外壳，黑色果实。他们最大的区别就是这种黑色的水果。一般苹婆的果实每荚有1 ~ 3粒种子，大小在蚕豆和鸽子蛋之间，比假苹婆种子大很多。苹婆，的假水果比较多，一般每个豆荚里有5到7粒种子，有香喷喷的花生那么大。

除了真假苹婆可以通过观察两种植物来区分水果

六、 苹婆果

苹婆果又称凤眼果、七姐果、富贵子等，初夏开花，成熟于每年7-8月。整个果实外表呈暗红色，内面漆黑色，包裹着3至5个分果，分果表皮呈褐色，煮熟可食用，是广东习俗中七姐诞的祭品。产于广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾等地。

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