如何用微波炉制作蛋糕（如何用微波炉做蛋糕）

大家好，小科来为大家解答以上问题。如何用微波炉制作蛋糕，如何用微波炉做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、如何用微波炉做蛋糕

微波炉几乎家家都有，平时也少不了使用。但是有的人就是不用它做蛋糕，怕做出来的蛋糕不好吃。其实微波炉也可以做出好吃的蛋糕。以下是制作方法：

1.打蛋糊：将蛋液和白糖一起放入打蛋器中高速搅拌，打发至原来体积的两到三倍。

2.调糊：将调好的粉加入蛋糊中，慢慢搅拌至无干粉。注意用模具包装。

3.成型：微波炉里铺一张烤盘，把模具放进去，检查电源，调好功率和时间，正式开始。

4.烘烤：用大火烘烤。一般入烤箱时先开大火，再用中火，直到表面焦黄。整个过程大约需要10分钟。

5.冷却切块：出炉后快速扣板，冷却后切成6-7cm宽的条状，再做成甜脆的面团。

6.制作甜脆面团：将面粉和泡打粉混合均匀后，在案板上摊成盆状。将事先融化的棕榈油、糖粉、蛋液和适量水倒入中间，揉成均匀的面团。

7.成型：将甜脆的面团压成0.5cm厚的薄片，宽度为蛋糕条宽度和高度之和的两倍，长度与蛋糕相等。然后把面皮翻过来刷蛋液，包好饼胚，上表面刷一层蛋液，放入微波炉。

8.烘烤：160度烘烤至皮色发白发黄，然后从烤箱中取出。冷却后，根据所需重量切成小块。

二、微波炉戚风蛋糕的做法

奇峰蛋糕是一种质地较轻的海绵蛋糕。它是以鸡蛋、糖、面粉、泡打粉为基本原料烘烤而成。吃起来水润嫩滑，是目前最受欢迎的糕点之一。奇峰蛋糕怎么样？以下是如何微波飓风蛋糕：

材料：色拉油60毫升，橙水40毫升，盐少许，细糖20克，低筋面粉95克，玉米粉8克，泡打粉5克，蛋黄60克，全蛋1个，蛋清150克，细糖95克，白醋5毫升。

做法：1。将色拉油、橙汁、盐和细糖倒入碗中，搅拌均匀，然后加入谷朊粉、玉米粉和泡打粉，搅拌均匀备用。

2.将蛋清、细糖、白醋打至起泡，加入面粉，搅拌成糊状，然后将整盘面糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。

3.面糊倒入模具后，轻轻摇动将气泡抖出，然后放入微波炉中用中高火加热。

4.烤好后从烤箱里拿出来，倒扣在铁架上，凉了就顺着边缘把饼刮下来，去掉模具，挂在底盘上。

三、自制微波炉芝士蛋糕

芝士蛋糕又称起司蛋糕，是用饼干，混合特制的奶酪，烘烤而成。它有几种口味，如原味、香草、巧克力等。制作时可以根据自己的喜好选择材料。芝士蛋糕怎么样？如果你想自制微波芝士蛋糕，先看看攻略：

材料：消化蛋糕100g，黄油50g，奶油芝士500g，炼乳半杯，红糖50g，黄油50g，熟香蕉2根，鸡蛋2个，香草精半茶匙，香蕉2-3片，白兰地1汤匙。

做法：1。将消化蛋糕打碎，与黄油溶液混合，压入直径20cm的蛋糕模具中。

2.将奶油芝士打至软滑，将炼乳、红糖、黄油同时放入碗中，小火加热至粘稠。此时，馅料呈棕褐色。

3.将馅料打入奶酪中，加入香蕉糊、鸡蛋和香草精，搅拌均匀至软滑，然后将馅料倒入模具中，用微波炉加热10分钟。

4.奶酪蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏。如果需要装饰，将香蕉切片，用朗姆酒和糖混合，铺在蛋糕表面。

四、微波炉乳酪蛋糕怎么做

芝士蛋糕、海绵蛋糕、馅饼皮等。作为基料，加入奶酪，用微波炉烘焙而成。可分为美式芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕等。从单一的材料和口味来看，芝士蛋糕与其他蛋糕略有不同，质地更致密，表面蓬松，口感顺滑，颜色鲜艳诱人。芝士蛋糕怎么样？以下是用微波炉加热芝士蛋糕的正确方法：

1.在蛋糕模壁上抹上黄油，将奶油芝士、淡奶油和酸奶放入料理机中，直至光滑无颗粒，然后倒入大碗中。

2.在芝士糊中加入蛋黄，用打蛋器打匀，然后加入低筋面粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。

3.冰箱冷藏，然后把蛋白打至起泡，加入白糖，然后把芝士糊从冰箱里拿出来，倒入蛋白。

4.用筷子将蛋白和奶油糊搅拌均匀。注意从下往上翻，千万不要绕圈。否则气泡会被切断，使蛋糕无法膨胀。

5.将蛋糕糊全部倒回蛋清碗里，搅拌均匀，然后在模具壁上抹一层油，将蛋糕糊倒入其中，微波炉加热。

6.当表皮上色均匀，蛋糕完全凝固，用手按压没有流动的感觉，就可以烤了。

做一个完美的蛋糕必须懂得善用你的工具，掌握基本的技巧，这样才能事半功倍。当你做完，看着质感细腻、味道丰盈的蛋糕，就会忍不住想咬一口。不过，需提醒你的是，要用对容器。那微波炉做蛋糕，用什么容器呢？

1、转盘：装饰蛋糕时非常棒的工作。将蛋糕放在盘子上，利用这个得力的工具能轻易地装饰整个蛋糕。

2、橡皮刮刀：刮片柔软而富有弹性，可以轻松刮出碗里的东西，不必造成浪费。

3、曲抹刀和直抹刀：这两款抹刀作为转移蛋糕的工具，也能用于装饰蛋糕时使用。

4、手提电动搅拌机：家庭式做烘焙点心的必备工具，可迅速将奶油、鸡蛋、巧克力糖霜和奶油奶油搅拌至软滑，节省搅拌时间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。