年糕怎么做好吃又简单（年糕怎么做好吃）

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1、菠菜肉丝汤年糕的做法美食材料年糕，猪瘦肉，菠菜一把，酱油，干淀粉，盐，姜丝，味精少许，高汤。

2、美食做法年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗净切成段，猪瘦肉切成丝加料酒，干淀粉拌匀上浆. 炒锅置旺火上，熟猪油烧热，姜丝爆香，下肉丝，翻炒片刻后，就可以下菠菜了，加高汤（或清水都可），加年糕片，加盐烧沸，关盖略滚，年糕已软，最后加味精（或鸡精），起锅装碗即可。

3、美食特点色白，糯口，肉鲜，菜嫩，味香。

4、有汤有菜有主食。

5、白菜肉丝炒年糕材料：水磨年糕、白菜、少许肉丝、葱蒜、适量盐、鸡精、适量耗油。

6、做法：宁波水磨年糕焯水，白菜切丝，少许肉丝。

7、葱蒜爆锅后下肉丝炒变色下白菜，当白菜七成熟候放进年糕。

8、加适量的盐，鸡精还有适量的耗油。

9、大火翻炒，装盘即可。

10、很喜欢里面年糕的味道。

11、猪耳辣炒年糕材料：猪耳朵3块、宁波年糕200g、虾米、瑶柱少许。

12、做法：用油爆香虾米，瑶柱，加入猪耳爆到出油。

13、加入用水泡软的宁波年糕。

14、加水，麻油，柱候酱，面豉酱，辣酱油调味，加入少许糖调味，焖年糕和猪耳至干水。

15、最后加入葱丝和芜茜，芝麻兜匀，起锅吃得。

16、排骨年糕泡菜锅材料：排骨500克、年糕100克、泡菜100克，葱姜蒜。

17、调料：糖，鸡精、料酒、盐。

18、做法：排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压10分钟取出备用，年糕煮到八成熟备用。

19、炒锅内热油，五成热时，下葱姜蒜呛锅，接着下入泡菜煸出香味。

20、下入排骨，下入煮排骨的原汤没过菜，调入少许糖、鸡精与适量的盐（泡菜是有咸味的，所以盐量一定要控制，甚至不放）煮二十分钟后下入年糕，接着煮五分钟即成。

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