是王火火（是九大）
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1、深圳过去摆宴席叫“九大鬼”，去吃宴席，就叫“吃九大鬼”。
2、所谓“九大鬼”就是例盘菜九大碗：白切鸡、稣炸鳗鳝、三杯鸭、酸梅蒸鹅、黄焖猪肉、皮膘粉丝、糖豆腐丸、红烧鱼、酿烧沙井蚝。
3、婚丧嫁娶红白之事，摆酒宴，就一定有这九大碗。
4、深圳民间还有一些传统的饮食，如各地的大盆菜虽是日常百姓饮食，却丰富多彩。
5、深圳特产丰富，南澳响螺、龙虾、野生红斑、大海虾，珠江口有沙井蚝，沙井还有黄蚧为佳，观澜有狗肉，公明有烧鹅，龙岗有盐鸡。
6、这些都成为深圳本邦菜创新基础。
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